じっちゃんの名に掛けて！

自慢できること、褒められることは、
とっても、とっても・・・、少ない。
が、数少ない、良く褒められることは、
「お茶を入れるのが、上手よね、美味しい」
間に合わせで買った、安物のお茶でも、
「良いお茶、使っているわね」と言われる。
ふふん、ふふん、うっで？

母方の親族は皆、お茶にうるさく、茶くらいです。
又、きっちりと、祖父に仕込まれた。
「そんなに、熱いお湯は、入れんでねえ！」

急須は万古焼がお約束。
更に店では、近くのお店で買った、
湯のみ一杯用の小さい急須を使っている。
これが、お湯がぬるくならずに、とても具合が良い。
お湯のみに、熱いお湯を注ぎ、湯ざまし代わりに使う。
お客様によって、お着替えの時間が違うので、
頃合いを見計らいながら、お湯の温度を見計らい、
差し替えたり、お湯のみを変えたりもする。

茶くらいの名に掛けて、
「じっちゃんの、名に掛けて」
お茶を入れています。

お気に入りの、煎茶用急須と、
この時期だけの桜の湯のみです。