幸せの、フォカッチャ

「外面は良く、内面が悪いって、姓名判断で、出てきたよ！」
と、お客様に言うと、
「そおお〜、外面も、悪いけど！！！」と返された。
あ〜、そうなんだ、外面も、悪いんだ、私と、
言われて、初めて気が付いた。
まあ、客商売なのに「技術は売っても、媚は売らない」って、
豪語しているから、そうなのかも・・・、まあ、そんな気もする。
え〜、当店は、お世辞を言われたい方には、不向き・・・、
です。

外出は、ギブスをしなくては不可なので、用事は溜めて、
一気に済ませる。
昨日、外出のついでに「そうそう、フォカッチャ」と、
「残っていないかな？」と思いながら、ソル・レヴァントに行く。
定休日と知らずに出かけたりもしているけど・・・。
お店に行くのは、3度目かな？
でも、まあ、松葉杖を突いているから、覚えられていた、
らしい。
「これしか、残っていないんです」と言われ、残り３つと、
「確か、この名前、だったな」の、ＥＰＩ・ＥＰＩを、買う。

「パン担当が、すごく喜んでいました！」と言われ、
「え？」と、首を傾げていると、
「前の職人から受け継いだ人間が、
自分で工夫して、フォカッチャを変えて作ったんです。」
「え？松葉杖突いても、買いに来る人間がいる、から？」
と聞くと、
「いえ、フォカッチャが、美味しいって、言って下さって、
何度も、買いに来て下さるから」
はい、美味しいよ！丁寧に作った、フォカッチャ、
お気に入りだよ。

買った人が、美味しいって笑顔になる、
喜ばれるパンを作る喜びと、売る喜び、
私は、美味しいパンを食べる喜びを貰っています。

３種類のフォカッチャは、ワインに良く合い、
トマトフォカッチャは、ビールにも合います。
皆が幸せになれる、フォカッチャです。