食後感想文

でえくの娘の独り言

2017年03月29日(Wed)▲ページの先頭へ
森永ちょこぼ〜〜〜る 関西限定 抹茶
高校時代には、森永チョコボールは、
毎日のように食べていたので、
「おもちゃの缶詰」は当たって貰っていた。

「金のシール、当たったんですか?」

残念ながら、そこまでの強運は無く、
銀のシールを5枚当たって、地道に、
送ってもらった。

東京駅土産で買ってきたという、
「森永チョコボール」は大きく、



嘴のシールを剥がすと、
福引のように、抹茶チョコぼ〜〜〜るが、出て、きた。



アーモンドでもなく、キャラメルでもない、
抹茶チョコレートに包まった、ビスケットですが、
さすが、、森永です。
抹茶とビスケットの按配は、よござんす。

おお〜〜〜きな嘴から出てくる、
楽しいチョコレートです。
子供さんの、嫌、大人でも楽しいかも、
お土産に如何でしょうか?


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2017年03月23日(Thu)▲ページの先頭へ
セブンイレブン ダブルナッツチョコ
おもてなしお菓子の在庫が乏しくなり、
セブンで見繕っていると、
キラリンと光る袋あり。

ピーナッツと深入りアーモンドが、ザクザク入った、
「ダブルナッツチョコ」

隣のピーナッツチョコ100円と見比べるも、
私の目には光り方が違って見え、
コンビニでは、高いものが成功の秘訣と買ってみた。



食後に珈琲をいれ、食べてみると、
チョコの中に、Wナッツ、ではなく、
Wナッツの固まりに、
チョコレートをコーティングしたかのように、
ナッツがザクザクと歯に当たる。



で、チョコの味が昔っぽい、懐かしい味。
包装をみると、準チョコマーク。

知らなかったわ、不覚ね、でも新製品でしょう!
と、ネットを見ると、昨年秋からの発売、だったらしい。
色んなレビューがある中で、

どこが製造してるのかなーって思って裏見たら、
でん六だったことが意外だった。

すかさず私も裏を見ると、
製造者 株式会社 でん六

だから、お豆が美味しいのねと、
歯応えを楽しみながら、2個3個。
結構病み付きになる、お茶菓子です。
200円位、でした。

高級チョコレートをお望みの方には不向きですが、
ナッツ好きには、お勧めです。


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2017年02月28日(Tue)▲ページの先頭へ
丸亀製麺 鴨ねぎうどん
丸亀製麺談義をしていると、
「釜揚げが美味しいですよね」とか、
「釜玉が最高」とか、人はそれぞれで、
私はかけが一番好き。

今日は、かけの並と、かしわ天と、かぼちゃかな、
と思って丸亀製麺に入ったのですが、
「期間限定 鴨ねぎうどん」のポスターが目に入り、
「鴨ねぎうどん 並みで!」注文しました。

いつものところで待っていると、
「あちらでお待ち下さい」
あちらは、レジ近く。

てんぷらの陳列を横目に、「鴨つきだから」
今日はてんぷらはいいやと、
つつっとレジ近くに進みて待つ。

鴨肉の湯がきを待って、うどん到着。
汁を掛けて、鴨、柚子、ねぎを乗せて、
差し出された。
お会計は620円

おうどんを一口食べると、あれ、今日なんだか軟らかい。
お汁、甘い。いつもの汁じゃない、嫌いな甘さだわ。
鴨肉、これは美味しい。ねぎ、硬い。大丈夫だけど。

丸亀にきたら、かけうどん。
体が「かけうどん」体勢になっているせいかも、
知れませんが、甘めのお汁が好きな方にはお勧めですが、
私には、リピートはありえません。

1週廻って、やっぱり私はかけうどん。



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2017年02月02日(Thu)▲ページの先頭へ
化粧品は、CARITA、ドリッパーは、KALITA
タリーズの珈琲スクールで、講師の方に、

「ドリッパーは、一つ穴ですか?3つ穴ですか?」
と聞かれました。

どうだったかなと、思い出し、
「一つ穴」と答えると、
他の受講者の方も同じ一つ穴でした。

「本当は、三つ穴の方が、落ちるのが早いので、
雑味、酸味が出にくくて、良いのですが・・・」

へえ、そんなことで、味に違いが出るんだと、
三つ穴のドリッパー、あるにはあるけど、
ふうん、と、私には分からないだろうと、
思っていた。

陶器製の三つ穴ドリッパーは、
永らく使っておらず、衛生面が心配で、
中々使う気になれなかったのですが、
泡ハイターで除菌漂白して、
使ってみました。

三つ穴には、メリタとロゴが入っているので、
陶器製は、カリタなのでしょう。
化粧品は、CARITA、
ドリッパーは、KALITAと覚えることに致します。

メリタのドリッパーは、プラスチックだったので、
温める必要は感じなかったのですが、
さすがに、冷たいでしょうと、
お湯で、温めて、

その後は常と同じように、タイマーをセットして、
蒸らし、その後お湯を注ぎ、
ドリップした珈琲を飲むと、
確かにまろやか、味が違う。
良かった、馬鹿舌でなくて。

今の珈琲は、成城石井の、リッチテイストブレンド。
濃い目に淹れても、薄めに淹れても、
酸味が無く、苦味、甘みが特徴です。
コンビニの100円珈琲には、勝てる気がします。


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2017年02月01日(Wed)▲ページの先頭へ
和もちアイス 丸永製菓
セブンイレブンの、「冬アイス」
黒みつきなこもちモチーフの和なソフトクリーム
も良いのですが、美味しいのですが、
ちと大きい。

ローソンで見かけた、和もち アイス



大きさも程よく、買ってみた。
黄な粉の膜があり、ズット、スプーンを差し込むと、
黒蜜が見え、もちがとろ〜っと、付いてきた。



口に運び歯にコリッと、あれ、何だろう。
パッケージを見ると、

くるみ入り黄な粉アイスに、
黒蜜もちを乗せて、黄な粉をかけました。

噛むと、ふんふん、胡桃よね。
美味しいわ、良くこんなアイス作ったよね、
丸永製菓って、聞いたことあるわね。
栃木県?

丸永製菓で見ると、
あのあいすまんじゅうを作っている会社でした。
うん、納得。

110mlと、大きさも程よく、
暖かい部屋で熱いお茶と共に、
あいすまんじゅうを好きな方なら、
お気に召すでしょう。ガッテン。

ローソンで、¥248でした。


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2017年01月27日(Fri)▲ページの先頭へ
日本の酒 匠十選 日本酒ボンボン
10年ほど前のお正月、
神奈川の地酒、大吟醸を「美味しい」と、飲み、
翌日酷い頭痛に悩まされて以降は、
日本酒は口を付けるだけにしている。

「珍しいから」と戴いた、
ウイスキーボンボンならぬ、
各地の銘酒で作った日本酒ボンボン。
「日本の酒 匠十選」



解像度の低いせいで、
読めないかもしれませんが、
裏には、詳細が書かれています。



昔食べた、ウイスキーボンボンは、
砂糖水、って感じだったので、
気持ち、お酒が入っているのよねと、
なめてかかり、
紀州、赤い梅酒、ぼんぼんを口に入れると、



チョコの中から、日本酒が流れ出し、
「おお〜」結構効きます。

お子様や、お酒に弱い方には危険かな?
アルコール度の高いせいか、
日本茶よりも、珈琲に、良く合います。

珈琲と合わせて、利き酒チョコ、
お出しすることに、致します。



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2017年01月24日(Tue)▲ページの先頭へ
いただきます。
原宿竹下通りの花丸うどんで、
3人&3人と座れる、
6人掛けの席に腰掛けた。

私の側には誰も座っておらず、
右斜め前に2人座っていて、
私の正面には誰もいなかった。

食事中盤あたりに、目の前に青年が座った。
正面なので、一挙手、一投足が目に入る。
目を瞑って食べるわけにも行かず、
目に入るまま、食事を続けていた。

今時、ごくごく普通のその青年が、
お箸を持って、顔の正面で手を合わせ、
「いただきます」と小さく呟き、
食事を始めた。

見て気持ちが良かった。

私も、ファミレスだろうと、一人だろうと、
心はこもっていなくても、ビールグラス片手でも、
「いただきます」は口にする。

親には、千回二千回言われただろうが、
躾けられたのですが、忘れていた。
青年の手を合わせる姿を見て、
良いことは、真似しよう。

「いただきます」は、

ビールグラスを置いて、
正面で手を合わせることにした。


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2017年01月13日(Fri)▲ページの先頭へ
こだ割り 柚子こしょう味
セブンで塩まめ大福を手に取り、口直しにと、
お気に入りの黒胡麻煎餅を探すが、見当たらず。
技のこだ割り、か、まあまあ、
これにするか、これで良いかと思っていると、
色違いパッケージが隣にもある。

どう違うのかと、手に取ると、
九州産「柚子こしょう」その横っちょに、
お約束の期間限定。
これだね。決まり。

豆大福を食べた後、こだ割りを口に入れた。
噛むと、「あ、お醤油じゃない」
正確に言うと、「お醤油だけじゃない」
3歩で忘れる鳥頭、ゆず胡椒を忘れていた。

ん、ん、何だった?そうだ、柚子こしょう、
3歩で忘れる鳥頭、選んで買ったのに、
ゆず胡椒を忘れていた。
で、パッケージで再確認した。



一口二口、柚子の香りと味を楽しみ、
はぁ、と熱いお茶を飲んだ後、
辛味が来る、結構来る。

辛味が苦手に方には、きついかもしれませんが、
私は、一気に一袋食べ切りました。


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2017年01月09日(Mon)▲ページの先頭へ
スティックワッフル&抹茶 東京駅限定
「関西のワッフル屋さんが、東京に限定出店していて」
と、渡された、抹茶色、和風のパッケージ。



「抹茶は、タイで人気だし、外国人向けに良いかも」と、
話し、抹茶は頭にあったのですが。

なんだか、巨大な抹茶ポッキーを想像していて、
あむっと噛むと、あれ、ポッキーじゃない。
「だからぁ、ワッフル屋さんのぉ〜」と、
一人で突っ込み、思い出した。



抹茶ワッフルに、
抹茶チョコ+クラッシュチョコクランチが塗されているものと、
抹茶チョコのみの2種類が入っている。
当たり前ですが、抹茶チョコのみの方が、
抹茶を感じる、当たり前ですが。



一礼して、
「お手前頂戴いたします」の風情で、
濃い目のお煎茶でいただくと、
美味しゅうございます。

正確には、東京限定ではなく、東京駅限定です。

サイトを見ると、このスティックワッフルは、
お土産ベスト10の、4位にランクインしているそうで、
美味しい、だけでなく、
「東京駅、限定」「ここでしか売っていない」
アピールも、できます。
ここ、重要。

東京駅でお土産に困ったら、
覗いてみるのも良いと思われます。


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2016年12月25日(Sun)▲ページの先頭へ
セブンイレブン クリスマスケーキ
食べない人は、
「ふふん、コンビニの、ケーキでしょう」と、
鼻で笑う、でしょうね。



有名店だから、高級だから、美味しいとの、
思い込みもありますし。

でもね、某有名店のケーキと偽って出しても、
分からないと思う、レベルの高さ。
食べたら分かる、粒より苺の美味しさだけでなく、
ふわとろクリームも。



来年は小川軒と思っていましたが、
買いに行けないときは、
来年のクリスマスもセブンイレブン、
に、致します。


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2016年12月23日(Fri)▲ページの先頭へ
美味しい珈琲の淹れ方、青全流
珈琲スクールから、約10日間、
飲めと言われれば、飲めた、かもしれないけど、
胃が拒絶し、珈琲を飲みたいと思わなかった。
せっかく学んだのに。

2週間が過ぎ、飲もうっかな、の気分になり、
「挽きたて、よね」と、やおら、手で挽くミルを出し、
ガリガリガリと、挽いてはみたものの、
「やっぱり、面倒だな」1回で仕舞った。

スクールでは、
1杯では美味しく淹れられないから、
コーヒー豆は35g位、3杯分、
ポットで淹れるといわれていましたが、
1杯しか飲みたくない。病み上がり?だし。

12gだと、
「濃いい。えっと、牛乳足そう」となり、
豆を10gに設定し、機械式ミルで1杯分を挽き、
スクールで言われたことを思いだしながら、

急須で真ん中にお湯を落とし、蒸らし30秒。
勿論、タイマーで計って、
その後、真ん中、真ん中と、慎重に丁寧に。

ドリップケトルの方が、
確実に真ん中に落とせるのですが、
これがね、案外と重いんです。

ケトルの重さとお湯の重さで、
スクールでは、腕を休めながら淹れました。
力自慢の私が、です。

10g、急須でも、そこそこ美味く淹れられ、
「美味しい珈琲の淹れ方 青全流」で、
ドリップケトルの購入は、
当面、見送りました。



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2016年12月19日(Mon)▲ページの先頭へ
只今のおもてなし レモンバーベナティー
お帰りのお茶を選んでいただく為に、
常は「珈琲、紅茶、お茶、何になさいますか?」
と伺っている。
皆様、頭の中でこの3つを反芻し、選んでくださいます。

今は、この3つにハーブティーが加わっていて、
「珈琲、紅茶、お茶、今しか飲めないハーブティー」で、
即座に「ハーブティー」と答える方も、
「そのハーブティーは、何ですか?」と、
聞かれることもあり、
「レモンバーベナティーです」答えていて、

「珈琲、紅茶、お茶、今しか飲めないハーブティー、
今しか飲めない、ハーブティー」と繰り返すと、
「では、ハーブティーで」となります。

なぜ、今しか飲めないのか?と、聞かれると、

「オーガニック(性格にはバイオダイナミック製法)で、
栽培量が少なく、直ぐ売り切れて、且つ、高いことと、
送料がかかること、ですね」と答えます。

茶葉の揃い方が、他のレモンバーベナと、
雲泥の差があり、香り、味が違います。

お誕生日プレゼントにいただくので、
この時期、限定です。
依って、只今のお勧めは、今しか飲めないハーブティー、
レモンバーベナティー、です。

「贅沢は、敵」と思っているので、
成り上がったら、自分で買います。
いつか、いつか、いつか。


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2016年12月05日(Mon)▲ページの先頭へ
コーヒースクール
「此処は、コーヒーも美味しいんですか」と聞かれて、
「え?」
嘗ては、丁寧に淹れていた気もするが、
昨今は雑なような、美味しくは、ない。

素人を相手とした,
1回のみの、珈琲スクールを探したが、
セミナーの日が定休日と重ならず、
又、定休日であっても、
「そこって、どこ?」遠すぎて先延ばしとなっていた。

本日定休日、ようやく、自分の行動範囲内、
馴染みは無くとも、未だ分かる地域開催となり、
出かけます。

明日から、美味しいコーヒーが、飲めるはずです。
行ってきます。


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2016年11月28日(Mon)▲ページの先頭へ
一番坂より 神戸・津曲のクッキー
女性はわがまま、よね、
少量だと「もっと、食べた〜い」と言い、
大量に、同じものが並んでいると、
「食べ、飽きちゃうね」と言う。

経営セミナーの先生は、
「人は選ぶのが好きなんです。
自分で選ぶ、選択肢は、3つがベストです」

そうかな~と思っていたが、
確かに沢山ありすぎると、目移りして、
選択が難しい。

お客様が、店に入ってくるなり、
「あ〜、又やっちゃった。忘れないようにと、
出しておいて忘れてきちゃった。あ〜、悔しい」
神戸出張のお土産を、持参する積りが忘れてきたと、
悔しそうに仰っていました。

次回又、きっと、忘れるであろうと、
賞味期限が更に短くなる前にと、
買い物序に届けたと、ありがたいことです。

緑の袋に入っていて、
なんぞやと包みを見ると、
最短賞味期限と書かれていて、
じゃあ、最長賞味期限もあるのかな?
包みを開けると、可愛い箱が。



更に、箱を開けるとクッキーが出てきたのですが、
これが、凄いんです。

普通ね、14個入りとしても、何種類かでしょう。
同じものが2つ入っていたりして、でもね、
写真では見えにくいけど、
14個のクッキー全部が違う種類なんです。



紅茶を淹れて、
どれどれ1個食べましょうと説明を読んでいると、
みんな美味しそうで、あ〜、選べない。

繰り返し読んで、「風少女」
ココナッツ風味のクッキーで、
ミルクチョコレートを挟みましたをチョイス。
こぼれた欠片も「3秒ルール」で、口に。

次は「マンデル」
津曲オリジナルバターを使用したクッキーに、
刻んだアーモンドをプラス。
こぼさないように、上を向いて2口で戴きました。

もう冬に近いけど、食欲の秋だけは、
終わっていないようです。
通販もあります。
手土産にも、女子受け抜群だと思われます。


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2016年11月24日(Thu)▲ページの先頭へ
サラダストップ表参道 シーザーを買ってみた。
生野菜は体を冷やす、と思っているので、
トマトも、火を通し、温野菜としての摂取が多く、
生野菜サラダを好んで、食べない。
それでも。

何種類もの野菜を混ぜて合わせて刻んで作る、
麻布十番にできたサラダ専門店、
何が何でも行ってみたい、ではなく、消極的に、
序があれば寄ってみようかな、と思っていた。

表参道、店の直ぐ傍、徒歩2分くらいの、
ホノルルコーヒーの跡にできた「サラダストップ」
麻布十番まで行かなくても、ここでいいかと、
在庫の黒カレー、夕食の付け合せにと、
買ってみた。

オーダー方法が、良く分からない。
サイトで予習して、
サラダ、ラップ、グレインから選ぶので、
最初から、サラダを選ぶに決めて入ったが、
それでも、何サラダを選んでいいか。

「お任せって?」
「それはありません。1、2、5の、
人気メニューの中から選んでは如何でしょう?」
馴染みのシーザーを選んだ。

材料を大きなボウルに入れて、
その後、包丁で細かく刻む。
「ドレッシング別にできますが、
直ぐに食べるのであれば、混ぜておきます」で、
ドレッシングを混ぜてもらい、
980円を払ってテイクアウト。



直径20センチくらいの大きさ。
途中で飽きてしまうかなと思いましたが、
ドレッシングが滲み、それでいて、
クルトンが、べちゃべちゃになっておらず、
最後まで、美味しく食べました。

小食な女性であれば主食としてこれだけでも、
満足できると思います。
私は、あくまで付けあわせで、
誰かとシェアしたいなと思います。


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2016年11月18日(Fri)▲ページの先頭へ
ファミマのごくぷりエビピラフ 
お昼は何にしようかな、
冷凍ナポリタンでも買おうかなと、
ファミマに行って、冷凍ケースの前に立つと、
少しばかり大きめの袋に入った、

ぱっと、食卓、ちゃっかり本格
ごくぷりエビピラフを見つけた。




普通のピラフよりも量も多目で、
他の商品よりも少し価格が上、
本体 267円(税込 288円)、
良さげと思って買って帰った。

電子レンジで温めるか、
フライパンで炒め解凍の2通りの方法がある。
油で炒めると、なんでも美味い、はず、なので、
フライパンコースを選んだ。

一袋280gあり、
男性なら丁度良いかも、ですが、
私にはちょっと多い。
3分の2の量を測り、フライパンに油を敷き、
中火で3分ほど掛けてぱらぱらになるように、
炒めて食べると、

 う、うま〜〜〜い、


ファミマの説明には、

アメリケーヌソースとチキンブイヨンの、
豊かな旨みがご飯にしみ込ませました。
ぷりぷりなエビと5種の野菜で彩り鮮やかに、
仕上げた食べ応えのあるエビピラフです。

アメリケーヌソースがなんだか分からないが、
海老は確かにぷりぷりしている。
野菜も何がどうのとは思わないが調和が取れている。

残り3分の1は、翌日もう一袋買い足し、
3分の1合わせて、電子レンジで温めた。
しかし。

海老が縮んでご飯がしんなり、余り芳しくない。
3回目は、再びフライパン調理。
3日で2袋、1日1回、飽きずに食べた。

葱と生姜で作る、自作あっさりチャーハンが好きですが、
これはピラフなのですが、満足の上を行く。

「ぱっと食卓、ちゃっかり本格」

キャッチコピーに偽りなし、
冷凍庫には2袋キープしています。
絶、お勧めです。


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2016年11月15日(Tue)▲ページの先頭へ
セブンプレミアム「焦がしキャラメルモナカ」
「太るかどうかって、脳が関わっているんだって、
テレビで言っていたよ!」

脳が肥満に関わっているかどうかは別として、
頭脳労働には糖が、強く関与している気はします。


昨今の糖の補給は、もっぱら、
セブンプレミアム「焦がしキャラメルモナカ」
これを食べると、やらなければならない事務仕事、
ブログやDM作りが、すいっと、捗ります。

キャラメル味自体が好きなせいで、
「キャラメル味」と書かれていると、
すすっと、手が伸びます。



私の食べ方、
あくまでも、誰も見ていないが前提で、
皮ぱりっと、がお好きな方には不向きですが、

買ってきたばかりの、
かっちかちではなく、暖かい部屋で、少し放置。
全部は袋から出さずに、食べます。
下品組合認定の食べ方かな。

あむっと噛むと、下からはみ出しそうになりますが、
反転して、下から齧ります。
な〜〜んて、下品なんでしょうと思いながら、
これを繰り返します。

良い子の皆様は、真似をしないように。
あくまでも個人の感想です。

同じセブンプレミアムのアイス
「あずきもなか」も好きですが、
味の濃さ、かな、
昨今は、こちらに手が伸びます。


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2016年10月30日(Sun)▲ページの先頭へ
出合ったら、買う!ロールケーキになった!カフェモカ
表参道・原宿エリアでは、
パンケーキ屋さんが、30店舗あるらしいけど、
ケーキ屋さんは少ないの。

直近のケーキ屋さんは、原宿、千疋屋さんで、
千疋屋様は、貧乏人の私には、非日常、
「ハレの日のケーキ」
イベント用であって、日常ではないのです。

普段しない頭脳労働をすると、
「甘いもの、くれ〜」と脳が叫び、
労働を拒否し、仕方が無いので、
セブンへと足を運ぶ。

セブンのロールケーキ、普通のね、も、
良いのですが、
「甘いもの、たべた〜い」時には、
あっさりと食べ終わってしまう。

モンブランも、好きだけど、あっさり。

「もうもうもう、甘いものを〜」の時には食べ足りない。

ロール&モンブラン、
両方って手もあるにはあるが・・・、
年齢的に、2個は無理。
少数精鋭でいきたい。
でも、ケーキ屋さんはない。
ところに、

「ロールケーキになった!カフェモカ」登場。




普通のロールケーキよりも少し高いので、
それでも、ケーキ屋さんで買う半額ですけど、
これなら「良いかも」で買ってみた。

スプーンをつけてくれるけど、
スポンジを綺麗に切れる、
私はフォークやお箸で食べるのが、
食べやすくて好き。



ふんわりとしたカフェモカクリームに、
クラッシュ少し大きめアーモンドが乗っていて、
口の中で、こりっと割れたり、
舌の上で混じったり。

周りのスポンジも、コーヒー味です。
カフェモカですが、コーヒーだけでなく、
濃い目のお茶にも良く合います。

毎度毎度、お見かけしないので、
仕入れ数は少ないのだろうと読み、
出合ったら、買う!ロールケーキになった!カフェモカ
となっています。

¥210 税込みです。


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2016年10月22日(Sat)▲ページの先頭へ
ギャップも楽しめる、御池煎餅
出かけ先で、エレベーターに乗る。

乗り込む人がいても構わず、閉まるボタンを押す人、
我先に降りる人、
開ボタンを押している人に会釈して降りる人、
小さな箱の中に、色んな人が詰まる、ん、集まる、か。

お友達にはなりたくない服の男子が、
開ボタンを最後の一人が降りるまで、
じっと押していたりすると、
「良い子だね」と、おばちゃんは思ってしまう。
ギャップ、よね。

戴いた「御池煎餅」
女子の好きな、京都の煎餅、なのですが、
ご存知の方はご存知ですが、
私のように知らない方も多く。

何も言わずに、こうして出すと、
「あら、懐かしい、亀田のソフトサラダ!」



すると、脳は、塩味を予想していた筈なのです、
しかし、
口にすると、甘い!ん?なに?となり、
ここで、じゃ〜〜〜んと、
印籠の如くに缶をお見せします。



亀田のソフトサラダよりも軽く軟らかく、
解ける様に、口の中で溶けます。

美味だけでなく、記憶に残る京都土産に、
如何でしょうか?


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2016年10月20日(Thu)▲ページの先頭へ
紫万古で淹れてみた。
伊坂幸太郎さんの「サブマリン」に、

「弘法、筆を選ばずって言うけど、
実は、そこそこ筆は選んでいたって」と、
「え〜、弘法、そこそこ筆を選ぶ、じゃあ、
格言にならない」

と言うような一節がある。

格言としては、
名人は道具を選ばないって事なのですが。

書の達人と言えど、そこそこは選ばないと、
あんまり酷い筆では書きたくないわよね。
名もあるし、残るし、ね。

私は名人ではないので、道具を選ぶ。
コーヒーを美味く淹れる為に、
ドリップケトルが欲しい。
しかし、不要なものは持ちたくない。

でも、電気ポットでは、細く長くお湯を落とせず、
ドリップケトルは、折りたたむこともできず場所とりで、
買うべきか買わざるべきか、細い口の、
何か代案、代替品は無いかなと、辺りを見渡す。

急須と目が合った。



この急須は1杯用ですが、お茶が詰まりやすく、
お茶淹れに使うというよりも、
たま〜〜〜に、湯冷ましが行方不明や、
お湯を大量に冷ます時に使う、湯冷まし急須。

「君、結構、暇だね」と、因果を含ませ、
使ってみた。

お湯を入れすぎると、溢れて、上手くいかない。
蒸らし分だけ入れて、
蒸らしているうちに急須にお湯を足して、と、
何度か試しているうちにコツを掴んだ。

コーヒーを淹れるお湯の温度、
最適温度は、95度とか書いてあった。

沸騰したお湯を、この紫万古に入れ替えると、
そのくらいの温度ではないかと、
自分に都合よく考えている。


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2016年10月16日(Sun)▲ページの先頭へ
水、だね。
「ココは、コーヒーも、美味しいんですか?」
とお客様に聞かれた。
「え?」と言うと、
「覚えていないかもしれませんが、
私はお茶しか、ここでお茶しか飲んだこと無いので」

あら、そうだった、かしら?

「恵比寿の、○○彦で、行列をしてまで飲んだのに、
大したこと無くて・・・。でも、表参道の、
○○彦は、すっごく美味しかった。
ドリップって、人によって、ああも味が違うんだと。」

恵比寿は知らないが、
表参道のお店は知っている。
へえ、そうなんだと。

お茶はね、仕込まれても居るし、
まあ、やっすいお茶を使っても、そこそこ、
味に、自信はあるわね。
でも、コーヒー、最近不味いかも。

そこで、コーヒーセミナーを探した。
あるにはあったが、遠いや、
休みの日に、そんな朝早く出かけたくない、
などの理由で、丁度良い、が見つからない。

セミナーは先延ばしにして、
美味しいコーヒーの淹れ方を、
ネットで見てやってみた。
しかし。

なんか、ぴんとこない。
豆も挽きたてで、小まめに淹れていても、
何故だろう、何故かしら。

水かなと気が付く。
お客様には、ミネラルウォーターで、
自分では浄水器の水を使用している。
お茶は兎も角、コーヒーは、ミネラルだろう。

実家の秦野の水は、冬暖かく、夏冷たく、
浄水器も要らないほどに、美味しい。
けど、コーヒーには適していないらしく、
コーヒーだけは、ミネラルを使っていた。

そうだ、ミネラルに替えてと淹れてみると、
気になっていた酸味が抜けた。
とりあえず、セミナーに通うまでは、
この淹れ方と水で対処することにした。


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2016年10月09日(Sun)▲ページの先頭へ
フェジョアーダがお気に入り
本を持たずに出かけ、時間を潰すすべとして、
仕方が無く週刊文春を買った。
昔は面白かったけど、今はスキャンダル記事だけで、
高いな、と感じてしまう。

最後ページの料理、
「フェジョアーダ」に目が留まる。
簡単、手持ちの材料で作れるかもと、
ページを破り、作ってみた。



文春では、小豆を使っていたが、
小豆でなくともいいのではと、
手持ちのレンズ豆、ひよこ豆、レッドキドニーで作り、
その後、小豆でも作り、気に入って何度もリピートしている。

小豆を煮る。これに40分から1時間近く掛かるから、
面倒だと思ったら、
「そのままでも使えるミックスビーンズ」も便利。
120円くらいだったと思う。

1、油を引き、にんにく、しょうがのみじん切りで、
玉葱&ベーコンのみじん切りを炒める。

2、ウインナを炒めるとあるが、私は後に入れる。

3、煮た小豆を汁毎入れるとあるが、
 ミックスビーンズプラス4倍の水で対応。

4、顆粒コンソメ、ローリエを入れて、15分煮る。

5、ココでウインナ投入。

6、ピーマンを入れて、味を調えて食卓へ。

フェジョアーダで検索すると、
クックパッドに色々なバージョンが出てきた。
ウインナでなく、お肉、これも美味しそう。

湯気が恋しくなるこれからの季節、
食卓にあると、嬉しい逸品ではと。

フェジョアーダを知ったので、この号の文春は、
「安かった」と思っている。


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2016年09月28日(Wed)▲ページの先頭へ
まじめなミレー
東急ハンズに所用で出かけ、
帰り道におひりご飯を調達すべく、
渋谷西武地下に降りた。

お弁当売り場に行きかけて、
昔のお菓子が並んでいて、中でも、
「あ、これ美味しい」お菓子を、
右目が捉えた。

正直、名前なんて覚えていなかった。

でも、塩気のあるビスケット、
クッキーではなく、固いんです。
甘いけど、ちょっと塩のあの形状、
だけは覚えていた。

「まじめなミレー」
そうなんだ、そんな名前だったんだ。



すかさず手に取るが、その隣も気になる。
「真夜中のミレー」
ぐぐっと近寄ってみると、にんにく味。



ミレービスケット、
まじめなお菓子と書かれていて、
「おじいちゃん、おばあちゃん、お父さんも、
お母さんも食べたミレーは、おいしいまじめなおかしです。」
はい、おばさんも食べました。

帰ってきて、お弁当前に食べてみた。
やはり懐かしい、味です。
にんにく味は、夜、戴きます。

まじめが200円、真夜中が240円でした。


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2016年09月15日(Thu)▲ページの先頭へ
エバラ 横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口
カレーはね、お代わりして2杯食べるんです。
珠に、3杯目に行くことも。

中村屋のカレーフレークが廃盤となり、
他のルーで作っても満足せず。
西武の地下で買うことも多くなりましたが、
昼なら、1つですむのですが、夜はね、2つ買わなくちゃ、
食べたり無い。

手作りカレーが食べたくなり、
売り場に行った。
カレーフレーク売り上げNO1と書かれた黒い袋、

エバラ 横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口



前にも買った記憶があるけど、
そんな美味しかったかしら。
でも、名前は覚えているけど、
パッケージの色が違う気もして、買ってみた。

牛肉を買い、残っていた豚肉と鳥胸肉も追加したが、
味付けで追加したのは、大蒜だけ。
作り方に沿って作ってみると、
出来上がったのは黒カレー。

味見してみると、
パッケージにある「痺れるビターな辛さ」
うん、納得。

カレーは好きですが、
2日は食べても3日続けては無いよね。
でも、3日続けて食べた。
私、結構気に入っているよね。

それから2週間後、
牛、豚、鶏肉(手羽)で、再び作ってみた。



変に弄らなくても、美味しいカレーが出来上がります。
食べると「はふっ」の子供には厳しい辛さなので、
大人専用カレーでしょうか。

辛いカレーがお好きならお試し下さい。
私は、今夜もこの黒カレーです。



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2016年09月09日(Fri)▲ページの先頭へ
食べログで、中華丼
食べログで中華丼の情報を得て出かけた、
「北斗」
中華丼、美味しかった。

でも、食べログに出ていた、
「ボリュームがね」「コストパフォーマンスがね」
外苑前の中華、味仙も気になっていた。

今週は残業週。
カロリー控えめの、お魚系定食や、
麺類では夜まで持たない。
カロリー高め、分量大目、
ガッツリお肉系食べねばっ。

昨日、時間は2時過ぎ。
空腹の絶頂で味仙を思い出し、
銀行序に行ってみた。

店内は半分くらいの入りで、中華丼を頼み、
待っている間にメニューを返す返す眺める。

ラーメン定食は、ラーメン、白ご飯、ざーさい、
杏仁豆腐。
坦々麺定食も同様に、ご飯付き、デザートまで付いて、
これが「コストパフフォーマンス云々」になるのだと。

暫くすると大きなお皿に、
こんもりたっぷりの中華丼が届いた。
さすがに白ご飯は付いてこない。
スープ&ざーさい&杏仁豆腐付き。

北斗で中華丼、食べたばかりだから、
どうしても比較してしまう。
量大目、味濃い目、まずくは無いけど、
食べログにあった「大味」
あんど、具が、2ランク位下かな。

でも、料理の出来上がりも早く、
スープも、杏仁豆腐も美味しく、
¥880なら納得ですね。
夜遅くまで、空腹を感じることなく、仕事できました。

中華丼は、北斗に決め、リピートは無いと思いますが、
味仙では、坦々麺定食に、
挑戦したいとも思っています。


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2016年09月08日(Thu)▲ページの先頭へ
ちちぶ山ルビー
「先週土曜日に届いたので、急ぎ食べてください」
と渡されたのは、葡萄の包みと、
「ちちぶ山 ルビー」と書かれた紙。

「皮ごと食べられます」
あ、最近どこかで聞いたな、
皮ごと食べられる葡萄。ファミマ?

「生産量が少なく、一般流通はしないので、
私はFAXで注文しました」
ほう。ファミマのぶどうとは違うな。
添えられた紙には、

秩父のオリジナルぶどう
ちちぶ山ルビーは、女王と呼ばれた欧州系の高級品種「リザマート」と、
貴婦人と呼ばれる香りと食味に優れた米国系品種「ピアレス」を両親荷物、
「種が無く皮ごと食べられ、陶土が高く、細長い綺麗な鮮紅色の果実が特徴の、
秩父地域オリジナルの、ぶどうです。

確かに、皮が薄くて舌に残らず、
種も無いので、ぽんぽんと口に運べ、
甘みが強く、酸味が無く、
昔の小さなぶどうを思い出す、味かな。



今週のおもてなしに、召し上がっていただきます。


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2016年09月01日(Thu)▲ページの先頭へ
北斗で、五目あんかけ飯
朝ワイドショーを見ていると、
和歌山の立てこもり事件を放送していた中で、
「中華丼を差し入れろ」と出てきた。
犯人は、中華丼が好き、らしい。
カツ丼でも親子丼でもなく、中華丼か。

今日はお一日です。
朝から、自転車で出雲大社にお参り。
その後、荷物を受け取り、三つ梱包した。

お腹空いたな、
発送したらご飯食べてこよう。
何がいいかなと思った次の瞬間に、
犯人に要求された、中華丼が浮かんだ。

さって、中華丼を食べるなんて何年ぶりかで、
お店でメニューを見て決めることはあっても、
中華丼を目指したことは、嘗て無かった、
けど、立てこもり犯人の
「中華丼を」で、体が中華丼になった。

どこに行く?どこに行けば良いの?
「表参道 中華丼」で検索すると、
「味仙」と「北斗」が出てきた。
味仙、郵便局の延長線にある、ここかな。
北斗、何度か行ったけど、
大体坦坦麺を食べていた気がする。

よっこい、荷物を郵便局まで持ち込み発送した。
一瞬「味仙」と思ったが、
北斗の口コミにあった、
「中華丼、だけは旨いんだよね」が蘇った。

駅の直ぐ傍、善光寺さんの前、青山通りに面している、
私が入った時点では、9割方席は埋まっていた。
メニューに中華丼の名称はなく、
写真を見て「五目あんかけ飯」頼む。

暫く待つと、五目あんかけ飯が、スープと共に到着。
一口目を食べて、思った。
良かった、此処にして。

鶏肉も、海老も、筍も、きくらげも、
白菜の火の通りも、口に入る具、全てがおいしい。
中華丼を食べたくなったら、此処だなと、
綺麗に食べて帰りました。

スープ付きで、¥900


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2016年08月22日(Mon)▲ページの先頭へ
ココナッツと胡麻のガレット
初めてのガレット作り、と書き出して、
あれあれあれ、ガレットって、
そば粉のガレットなら何度も作っているじゃない。

そもそも、ガレット、とは、

フランス北西部の郷土料理、お菓子の名称。
「丸く、薄いもの」を意味し、
特にそば粉のガレットをさすことも多い。

丸くて薄いと、全てガレット。
薄いけど、丸くならなかったから、
これはガレットではないのかな?

クッキーを作ろうとして、
小麦粉に隠れていた、ココナッツを見つけた。
何が作れるかと、検索し、胡麻と合わせて、
ガレット、クッキーを作った、が。

ティースプーンですくって、
クッキングシートに落とします。
焼くと拡がるので、間隔をあけましょう。

と書かれていたが、時、既に遅く。
焼きあがってみると、
殆ど、湖、沼の地図のよう。
しかも。

クッキングシートがなく、
「アルミホイルで平気!」と作った、ら。
これが上手く外れない。

冷凍しちゃえ、で、凍らせて、
外しに掛かった。
これが、ぐだぐだになったガレット。



「味はいいんですけど、ねえ」

次は成功させましょう。


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2016年08月17日(Wed)▲ページの先頭へ
濃厚なめらか豆腐 140g セブンイレブン
「セブンのね、なめらか豆腐がね、美味しいのよ」

低温なので話に花が咲く、
清水湯さんの炭酸泉。
情報交換の場所です。
ふんふん、

「プリンみたいな容器に入っていて、
塩で食べるなめらかと、
黒蜜で食べる胡麻とあって」
黒蜜?胡麻はいやかな。
で、塩で食べるなめらか豆腐を買ってみた。



添付の雪塩です。



蓋を開けると、気分はプリン。
スプーンで掬ってまず一口。



「うん、こんな味ね」と確認して、
雪塩を少しだけ振りかける。

昔紀伊国屋で売っていた、
「できたておぼろ豆腐」に似て、
何も薬味がいらない。
薬味に邪魔をされたくない。

おかずにはなりませんが、
今夜の夕食にも添える予定です。


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2016年08月15日(Mon)▲ページの先頭へ
セブンイレブン 冷凍担担麺
「セブンの冷凍坦々麺が美味しいのよ!」
ふ〜ん。
でも、セブンの冷凍って味が濃いのよね。

そんなことを思いながらも出かけて手に取り、
裏の食品成分量を見ると、
食塩相当量、7・4g
凄いわ、止める?

塩分控えめの生活を送る私には、
考えられない数字。
1日分くらいだけど、
スープを減らせばいいか。



作り方は、レンジか鍋ですが、
「電子レンジ調理をお勧めします」
あ、そう。有難う楽できる。
レンジに掛けて解凍する。

スープをお湯で解凍し、
丼にあけるも、濃いオレンジ。
大匙で掬って、捨てようと思うが、
取り合えず取っておこう。

スープの素にお湯を足し溶かして、
解凍した麺をあける。
麺がもちもちで、ひき肉もチンゲン菜も入って、
もう十分な感じです。

ネットを見ると、
これに、煮卵、バンバンジーを追加して、
召し上がっている方もいらっしゃるそうです。

スープの素を減らしたにも拘らず、
濃い味は濃い味です。

残りスープの素で、
夕食、なすとピーマン鶏肉の味噌炒めの、
味付けをしてみました。
辛味が効いていて、美味しく戴きました。

坦々麺は、急いで食べてしまい、
写真がありません。
ネットで「セブンイレブン 冷凍坦々麺」で、
探してご覧下さい。

知人は、
「残りスープにおにぎり入れて、
雑炊チックに食べた」と聞きました。
ん〜、喉渇きそうですが、
美味しいと思われます。

涼しくなった今、お試しを。

税込298円


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大工と書いて、神奈川県の大工の間では、「でえく」と読みます。
「おとっつぁんは、でえく、にいちゃんは、じゃり屋、娘は室内土方のエステェティシャン」
このページは、由緒正しきガテン系、
まごうことなき筋肉質のエステティシャンの独り言、
呟きのブログです。

【プロフィール】

エステティシャンになって32年。湯船に浸かりながら、
膝を使ってマッサージの練習をしたのが、昨日のようですが・・・。
青山・表参道で働き始めて29年。
途中、艱難辛苦を乗り越えて、
美容師免許取得。
B型、さそり座、

お陰さまで、o(*_ _)o
青山全身美容室は、
2016年11月で25周年を迎えます。

青山全身美容室・本家

フェイシャル専用 
青山全身美容室


新設ブログ 素肌美人.net

ナボカル、ジェナティック化粧品の、サンプル&通販を始めました。


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