食後感想文

でえくの娘の独り言

2016年10月20日(Thu)▲ページの先頭へ
紫万古で淹れてみた。
伊坂幸太郎さんの「サブマリン」に、

「弘法、筆を選ばずって言うけど、
実は、そこそこ筆は選んでいたって」と、
「え〜、弘法、そこそこ筆を選ぶ、じゃあ、
格言にならない」

と言うような一節がある。

格言としては、
名人は道具を選ばないって事なのですが。

書の達人と言えど、そこそこは選ばないと、
あんまり酷い筆では書きたくないわよね。
名もあるし、残るし、ね。

私は名人ではないので、道具を選ぶ。
コーヒーを美味く淹れる為に、
ドリップケトルが欲しい。
しかし、不要なものは持ちたくない。

でも、電気ポットでは、細く長くお湯を落とせず、
ドリップケトルは、折りたたむこともできず場所とりで、
買うべきか買わざるべきか、細い口の、
何か代案、代替品は無いかなと、辺りを見渡す。

急須と目が合った。



この急須は1杯用ですが、お茶が詰まりやすく、
お茶淹れに使うというよりも、
たま〜〜〜に、湯冷ましが行方不明や、
お湯を大量に冷ます時に使う、湯冷まし急須。

「君、結構、暇だね」と、因果を含ませ、
使ってみた。

お湯を入れすぎると、溢れて、上手くいかない。
蒸らし分だけ入れて、
蒸らしているうちに急須にお湯を足して、と、
何度か試しているうちにコツを掴んだ。

コーヒーを淹れるお湯の温度、
最適温度は、95度とか書いてあった。

沸騰したお湯を、この紫万古に入れ替えると、
そのくらいの温度ではないかと、
自分に都合よく考えている。


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2016年10月16日(Sun)▲ページの先頭へ
水、だね。
「ココは、コーヒーも、美味しいんですか?」
とお客様に聞かれた。
「え?」と言うと、
「覚えていないかもしれませんが、
私はお茶しか、ここでお茶しか飲んだこと無いので」

あら、そうだった、かしら?

「恵比寿の、○○彦で、行列をしてまで飲んだのに、
大したこと無くて・・・。でも、表参道の、
○○彦は、すっごく美味しかった。
ドリップって、人によって、ああも味が違うんだと。」

恵比寿は知らないが、
表参道のお店は知っている。
へえ、そうなんだと。

お茶はね、仕込まれても居るし、
まあ、やっすいお茶を使っても、そこそこ、
味に、自信はあるわね。
でも、コーヒー、最近不味いかも。

そこで、コーヒーセミナーを探した。
あるにはあったが、遠いや、
休みの日に、そんな朝早く出かけたくない、
などの理由で、丁度良い、が見つからない。

セミナーは先延ばしにして、
美味しいコーヒーの淹れ方を、
ネットで見てやってみた。
しかし。

なんか、ぴんとこない。
豆も挽きたてで、小まめに淹れていても、
何故だろう、何故かしら。

水かなと気が付く。
お客様には、ミネラルウォーターで、
自分では浄水器の水を使用している。
お茶は兎も角、コーヒーは、ミネラルだろう。

実家の秦野の水は、冬暖かく、夏冷たく、
浄水器も要らないほどに、美味しい。
けど、コーヒーには適していないらしく、
コーヒーだけは、ミネラルを使っていた。

そうだ、ミネラルに替えてと淹れてみると、
気になっていた酸味が抜けた。
とりあえず、セミナーに通うまでは、
この淹れ方と水で対処することにした。


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2016年10月09日(Sun)▲ページの先頭へ
フェジョアーダがお気に入り
本を持たずに出かけ、時間を潰すすべとして、
仕方が無く週刊文春を買った。
昔は面白かったけど、今はスキャンダル記事だけで、
高いな、と感じてしまう。

最後ページの料理、
「フェジョアーダ」に目が留まる。
簡単、手持ちの材料で作れるかもと、
ページを破り、作ってみた。



文春では、小豆を使っていたが、
小豆でなくともいいのではと、
手持ちのレンズ豆、ひよこ豆、レッドキドニーで作り、
その後、小豆でも作り、気に入って何度もリピートしている。

小豆を煮る。これに40分から1時間近く掛かるから、
面倒だと思ったら、
「そのままでも使えるミックスビーンズ」も便利。
120円くらいだったと思う。

1、油を引き、にんにく、しょうがのみじん切りで、
玉葱&ベーコンのみじん切りを炒める。

2、ウインナを炒めるとあるが、私は後に入れる。

3、煮た小豆を汁毎入れるとあるが、
 ミックスビーンズプラス4倍の水で対応。

4、顆粒コンソメ、ローリエを入れて、15分煮る。

5、ココでウインナ投入。

6、ピーマンを入れて、味を調えて食卓へ。

フェジョアーダで検索すると、
クックパッドに色々なバージョンが出てきた。
ウインナでなく、お肉、これも美味しそう。

湯気が恋しくなるこれからの季節、
食卓にあると、嬉しい逸品ではと。

フェジョアーダを知ったので、この号の文春は、
「安かった」と思っている。


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2016年09月28日(Wed)▲ページの先頭へ
まじめなミレー
東急ハンズに所用で出かけ、
帰り道におひりご飯を調達すべく、
渋谷西武地下に降りた。

お弁当売り場に行きかけて、
昔のお菓子が並んでいて、中でも、
「あ、これ美味しい」お菓子を、
右目が捉えた。

正直、名前なんて覚えていなかった。

でも、塩気のあるビスケット、
クッキーではなく、固いんです。
甘いけど、ちょっと塩のあの形状、
だけは覚えていた。

「まじめなミレー」
そうなんだ、そんな名前だったんだ。



すかさず手に取るが、その隣も気になる。
「真夜中のミレー」
ぐぐっと近寄ってみると、にんにく味。



ミレービスケット、
まじめなお菓子と書かれていて、
「おじいちゃん、おばあちゃん、お父さんも、
お母さんも食べたミレーは、おいしいまじめなおかしです。」
はい、おばさんも食べました。

帰ってきて、お弁当前に食べてみた。
やはり懐かしい、味です。
にんにく味は、夜、戴きます。

まじめが200円、真夜中が240円でした。


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2016年09月15日(Thu)▲ページの先頭へ
エバラ 横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口
カレーはね、お代わりして2杯食べるんです。
珠に、3杯目に行くことも。

中村屋のカレーフレークが廃盤となり、
他のルーで作っても満足せず。
西武の地下で買うことも多くなりましたが、
昼なら、1つですむのですが、夜はね、2つ買わなくちゃ、
食べたり無い。

手作りカレーが食べたくなり、
売り場に行った。
カレーフレーク売り上げNO1と書かれた黒い袋、

エバラ 横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口



前にも買った記憶があるけど、
そんな美味しかったかしら。
でも、名前は覚えているけど、
パッケージの色が違う気もして、買ってみた。

牛肉を買い、残っていた豚肉と鳥胸肉も追加したが、
味付けで追加したのは、大蒜だけ。
作り方に沿って作ってみると、
出来上がったのは黒カレー。

味見してみると、
パッケージにある「痺れるビターな辛さ」
うん、納得。

カレーは好きですが、
2日は食べても3日続けては無いよね。
でも、3日続けて食べた。
私、結構気に入っているよね。

それから2週間後、
牛、豚、鶏肉(手羽)で、再び作ってみた。



変に弄らなくても、美味しいカレーが出来上がります。
食べると「はふっ」の子供には厳しい辛さなので、
大人専用カレーでしょうか。

辛いカレーがお好きならお試し下さい。
私は、今夜もこの黒カレーです。



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2016年09月09日(Fri)▲ページの先頭へ
食べログで、中華丼
食べログで中華丼の情報を得て出かけた、
「北斗」
中華丼、美味しかった。

でも、食べログに出ていた、
「ボリュームがね」「コストパフォーマンスがね」
外苑前の中華、味仙も気になっていた。

今週は残業週。
カロリー控えめの、お魚系定食や、
麺類では夜まで持たない。
カロリー高め、分量大目、
ガッツリお肉系食べねばっ。

昨日、時間は2時過ぎ。
空腹の絶頂で味仙を思い出し、
銀行序に行ってみた。

店内は半分くらいの入りで、中華丼を頼み、
待っている間にメニューを返す返す眺める。

ラーメン定食は、ラーメン、白ご飯、ざーさい、
杏仁豆腐。
坦々麺定食も同様に、ご飯付き、デザートまで付いて、
これが「コストパフフォーマンス云々」になるのだと。

暫くすると大きなお皿に、
こんもりたっぷりの中華丼が届いた。
さすがに白ご飯は付いてこない。
スープ&ざーさい&杏仁豆腐付き。

北斗で中華丼、食べたばかりだから、
どうしても比較してしまう。
量大目、味濃い目、まずくは無いけど、
食べログにあった「大味」
あんど、具が、2ランク位下かな。

でも、料理の出来上がりも早く、
スープも、杏仁豆腐も美味しく、
¥880なら納得ですね。
夜遅くまで、空腹を感じることなく、仕事できました。

中華丼は、北斗に決め、リピートは無いと思いますが、
味仙では、坦々麺定食に、
挑戦したいとも思っています。


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2016年09月08日(Thu)▲ページの先頭へ
ちちぶ山ルビー
「先週土曜日に届いたので、急ぎ食べてください」
と渡されたのは、葡萄の包みと、
「ちちぶ山 ルビー」と書かれた紙。

「皮ごと食べられます」
あ、最近どこかで聞いたな、
皮ごと食べられる葡萄。ファミマ?

「生産量が少なく、一般流通はしないので、
私はFAXで注文しました」
ほう。ファミマのぶどうとは違うな。
添えられた紙には、

秩父のオリジナルぶどう
ちちぶ山ルビーは、女王と呼ばれた欧州系の高級品種「リザマート」と、
貴婦人と呼ばれる香りと食味に優れた米国系品種「ピアレス」を両親荷物、
「種が無く皮ごと食べられ、陶土が高く、細長い綺麗な鮮紅色の果実が特徴の、
秩父地域オリジナルの、ぶどうです。

確かに、皮が薄くて舌に残らず、
種も無いので、ぽんぽんと口に運べ、
甘みが強く、酸味が無く、
昔の小さなぶどうを思い出す、味かな。



今週のおもてなしに、召し上がっていただきます。


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2016年09月01日(Thu)▲ページの先頭へ
北斗で、五目あんかけ飯
朝ワイドショーを見ていると、
和歌山の立てこもり事件を放送していた中で、
「中華丼を差し入れろ」と出てきた。
犯人は、中華丼が好き、らしい。
カツ丼でも親子丼でもなく、中華丼か。

今日はお一日です。
朝から、自転車で出雲大社にお参り。
その後、荷物を受け取り、三つ梱包した。

お腹空いたな、
発送したらご飯食べてこよう。
何がいいかなと思った次の瞬間に、
犯人に要求された、中華丼が浮かんだ。

さって、中華丼を食べるなんて何年ぶりかで、
お店でメニューを見て決めることはあっても、
中華丼を目指したことは、嘗て無かった、
けど、立てこもり犯人の
「中華丼を」で、体が中華丼になった。

どこに行く?どこに行けば良いの?
「表参道 中華丼」で検索すると、
「味仙」と「北斗」が出てきた。
味仙、郵便局の延長線にある、ここかな。
北斗、何度か行ったけど、
大体坦坦麺を食べていた気がする。

よっこい、荷物を郵便局まで持ち込み発送した。
一瞬「味仙」と思ったが、
北斗の口コミにあった、
「中華丼、だけは旨いんだよね」が蘇った。

駅の直ぐ傍、善光寺さんの前、青山通りに面している、
私が入った時点では、9割方席は埋まっていた。
メニューに中華丼の名称はなく、
写真を見て「五目あんかけ飯」頼む。

暫く待つと、五目あんかけ飯が、スープと共に到着。
一口目を食べて、思った。
良かった、此処にして。

鶏肉も、海老も、筍も、きくらげも、
白菜の火の通りも、口に入る具、全てがおいしい。
中華丼を食べたくなったら、此処だなと、
綺麗に食べて帰りました。

スープ付きで、¥900


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2016年08月22日(Mon)▲ページの先頭へ
ココナッツと胡麻のガレット
初めてのガレット作り、と書き出して、
あれあれあれ、ガレットって、
そば粉のガレットなら何度も作っているじゃない。

そもそも、ガレット、とは、

フランス北西部の郷土料理、お菓子の名称。
「丸く、薄いもの」を意味し、
特にそば粉のガレットをさすことも多い。

丸くて薄いと、全てガレット。
薄いけど、丸くならなかったから、
これはガレットではないのかな?

クッキーを作ろうとして、
小麦粉に隠れていた、ココナッツを見つけた。
何が作れるかと、検索し、胡麻と合わせて、
ガレット、クッキーを作った、が。

ティースプーンですくって、
クッキングシートに落とします。
焼くと拡がるので、間隔をあけましょう。

と書かれていたが、時、既に遅く。
焼きあがってみると、
殆ど、湖、沼の地図のよう。
しかも。

クッキングシートがなく、
「アルミホイルで平気!」と作った、ら。
これが上手く外れない。

冷凍しちゃえ、で、凍らせて、
外しに掛かった。
これが、ぐだぐだになったガレット。



「味はいいんですけど、ねえ」

次は成功させましょう。


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2016年08月17日(Wed)▲ページの先頭へ
濃厚なめらか豆腐 140g セブンイレブン
「セブンのね、なめらか豆腐がね、美味しいのよ」

低温なので話に花が咲く、
清水湯さんの炭酸泉。
情報交換の場所です。
ふんふん、

「プリンみたいな容器に入っていて、
塩で食べるなめらかと、
黒蜜で食べる胡麻とあって」
黒蜜?胡麻はいやかな。
で、塩で食べるなめらか豆腐を買ってみた。



添付の雪塩です。



蓋を開けると、気分はプリン。
スプーンで掬ってまず一口。



「うん、こんな味ね」と確認して、
雪塩を少しだけ振りかける。

昔紀伊国屋で売っていた、
「できたておぼろ豆腐」に似て、
何も薬味がいらない。
薬味に邪魔をされたくない。

おかずにはなりませんが、
今夜の夕食にも添える予定です。


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2016年08月15日(Mon)▲ページの先頭へ
セブンイレブン 冷凍担担麺
「セブンの冷凍坦々麺が美味しいのよ!」
ふ〜ん。
でも、セブンの冷凍って味が濃いのよね。

そんなことを思いながらも出かけて手に取り、
裏の食品成分量を見ると、
食塩相当量、7・4g
凄いわ、止める?

塩分控えめの生活を送る私には、
考えられない数字。
1日分くらいだけど、
スープを減らせばいいか。



作り方は、レンジか鍋ですが、
「電子レンジ調理をお勧めします」
あ、そう。有難う楽できる。
レンジに掛けて解凍する。

スープをお湯で解凍し、
丼にあけるも、濃いオレンジ。
大匙で掬って、捨てようと思うが、
取り合えず取っておこう。

スープの素にお湯を足し溶かして、
解凍した麺をあける。
麺がもちもちで、ひき肉もチンゲン菜も入って、
もう十分な感じです。

ネットを見ると、
これに、煮卵、バンバンジーを追加して、
召し上がっている方もいらっしゃるそうです。

スープの素を減らしたにも拘らず、
濃い味は濃い味です。

残りスープの素で、
夕食、なすとピーマン鶏肉の味噌炒めの、
味付けをしてみました。
辛味が効いていて、美味しく戴きました。

坦々麺は、急いで食べてしまい、
写真がありません。
ネットで「セブンイレブン 冷凍坦々麺」で、
探してご覧下さい。

知人は、
「残りスープにおにぎり入れて、
雑炊チックに食べた」と聞きました。
ん〜、喉渇きそうですが、
美味しいと思われます。

涼しくなった今、お試しを。

税込298円


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2016年08月01日(Mon)▲ページの先頭へ
HEART BREAD ANTIQUEが、神宮前にやってきた。うわい。
嘗ては、中華料理屋さんだったらしい店が、
取り壊しになり、立て替えられて店舗となった。
何が入るのだろうと思っていたが、
何も入らず日が過ぎた。

1日1回、セブンイレブン、その隣なので、
前は良く通っている。
ようやく内装工事が入り、わくわくしながら待っていると、
HEART BREAD ANTIQUE 幟が見えた。

「パン屋だ、パン屋さんだ、パンやパンや」
店頭には「7月29日、グランドオープン」

勤めていたころは、
青山通りを渡ってはいけないという掟があり、
もっぱら店裏にあった、ドンクのパン。

自分で始めてからは、積年の憧れを持って、
アンデルセンのパン。
神宮前に越してからは、
アペティートが気に入っていたのですが、
閉店となって。

パンとエスプレッソなんて、行列もさることながら、
棚にパンが残っていないことも多く。
もっぱら、セブンイレブンとなっていた、
私の貧しいパン生活、です。

早速サイトを見ると、全国展開している模様。
目を引いたのが、

たっぷりのこだわり特上あんこと、
高級バターを一緒に包み込んだ、
「あんこ中毒な太っちょ王様の贅沢バターあんパン〜芳醇バター仕立て〜」

買うね、まずこれを買うと、決めたが、
開店初日は10時オープンで、
朝ごはんには間に合わない。
お昼ごはんにすると決めた。

29日、一仕事を終えて、買いに出かけた。
店内に入ると中央に、

フランスパンの生地に、ゴーダチーズ、シュレットチーズ、
モッツアレラチーズなどチーズがたっぷり入れて焼き上げました。
焼き上げるときに、十時に切った生地からチーズがあふれだします。
焼き立てでいただきたい一品
が、一つ。
「私を待っていた」とすかさずトレーに乗せる。
次は、贅沢あんぱんを乗せて、お会計に。

ふんわりと柔らかい、あんぱん。



まず、あんぱんを半分にちぎって食べた。
後は明日の朝用に残しておこう。




チーズフランスに行く。


4分の一を切って食べる。
外パリパリ中ふんわり、のパン生地に、
「どうだ、どうだ、これでもか!」と、
チーズが溢れ出す程に入っている。



切った包丁だって、手だって、顔だって、
チーズだらけ、チーズまみれ。

食べている途中で、
こぼれたチーズを「逃さない」ように、
拾いながら、口に運ぶ。

愛だの恋だのといっている相手が前にいたら、
見せられる姿ではないが、私は一人。

時は4時、夕食が入らないかもしれないけど、
だめだ、ここではとめられない。
もう4分の一も切って食べる。

低い鼻にもチーズを付けながら、
半分を食べ切ると、満腹なんてモンじゃない。
昼食にもいいけど、夕食でも、
これ半分で、ワインボトル半分は飲める。

「美味しい物は、糖と脂肪でできている」

美味しすぎる、ので、
ダイエットをしている人にはお勧めできない。
この私ですら、止められないのだから。


店舗情報で、
20時30分閉店と知り、
残業用には早めに買うことにする。


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2016年07月30日(Sat)▲ページの先頭へ
お久しぶりのエリカ様 初ミント
「松岡美術館に行ってきたから・・・」と、
渡された包みは、グリーン。
「マ・ボンヌの方が良いかなと思ったけど、ミント」

長らく、食べられなかったミントチョコ。
エリカ様に行っても、人には買っても、
自分のためには「マ・ボンヌ」で、
ついぞ口にしたことがなかったのですが。

何故だか、昨今ミントチョコが好きになりまして、
ミントが有名な、白金エリカ様のミントチョコ、
今回、初めて口に致します。



包みを開けると、ミントが香り、
口の中に入れると、ふわっと溶け、
溶けた後でも、ミントが舌に、鼻に残ります。
夏に似合いのチョコ、ミント。

チョコパインの白と、ミントの緑、
おもてなしが、
チョコレート強化月間になりそうです。

ちなみにエリカ様は、
チョコレートの解けやすい8月は、
お休みです。


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2016年07月28日(Thu)▲ページの先頭へ
お菓子に変身、チョコパイン
「そうそう、忘れるところだった」と、
バッグから出されテーブルに置かれた袋。
「ん」と見ると、
沖縄土産のドライパイナップル。

そのまま食べてもいいのですが、
「だれか、沖縄行ったのね!」が、
一目でわかって、良いのは良いのですが。

ドライマンゴーのチョコがけを思い出し、
お土産からお菓子へと変身させるべく、
チョコレート売り場で手にした、
ホワイトチョコでおめかし、してみました。

横道ですが、
おめかしを変換しようとしても、
変換できません。
御粧し、と変換したかったのですけどね。



相変わらず下手な写真で、申し訳ございません。

パイナップルの甘みと酸味に、
チョコの甘みが加わるのですが、
以外にあっさりで、まずまず成功。

チョコマンゴーはコーヒーでも合うのですが、
ホワイトチョコパインは、
コーヒーよりはお茶の方が合うようです。


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2016年07月19日(Tue)▲ページの先頭へ
クロッカンシュー ザクザク 原宿店
美容院で東京ウォーカー、
「並んでも食べたい、行列グルメ」
を熱心に見ていたら、

「お腹、空いているんですか?」
「近くだったら、並ばなくても買えるなら、
行ってみようかな、と思って。
あ、このシュークリームは竹下だ」

常は長い行列の出来るお店でも、
時間帯的に並んでいない時もあり、
序に買えるならと、
参考書「東京ウォーカー」を買って、
虎視眈々と狙っていた。

郵便局序に、
原宿駅近くのチーズタルトのお店に行くも、
ホールでの販売らしく、断念。
そうだ、竹下の100円ショップ帰りに、
シュークリームのお店に寄ろう。

100円ショップで買い物を済ませ、
自転車を引きながら目でシュークリームを追う。

クロッカンシュー ザクザク 原宿店

入ってみると、3人ほどの列で、
皆1個買っていて、その場で食べるみたい。

「直ぐに召し上がりますか?」
「持って帰ります」と言うと、
1個なのに、手提げ袋に入れてくれた。
ありがとう。

大きいなとは思っていたが、
物差しで計ると、20センチ超え。
「食べきれるかな」
少し不安になる。



オーブントースターで焼き直すと良いらしいが、
「暑いしね」そのまま食べる。
あむっと噛むと、出来立てではないので、
ザクッ感はあまり無い。

クリームは想像よりも薄く、柔らかい。
濃いクリームだとこの大きさ、飽きてしまうか。



250円で、満足、
アイス珈琲を作って、美味しく戴きました。


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2016年07月10日(Sun)▲ページの先頭へ
御座候 今川焼きしろ餡
新宿高島屋のユザワヤに行くと、
地下のPECKに寄り、
フォカッチャとオリーバを買って帰る。
これが私の新宿高島屋ルートだった。

エレベーターから降りて、
PECKに向かう道順に、今川焼き、
しろ餡、あか餡の文字が見えた。
「え、しろ餡?」
何十年ぶりかの出会いだった。

「珍しいですよね、白餡って」と言ったが、
お店の人も調子を合わせて、
頷いてはくれたものの、
そうでもない、らしかった。

しろ餡と、あか餡を、
一つづつ買って帰って食べたが、
しろ餡を先に食べ、食べ終わって直ぐに、
しろ餡二つにすればよかったと後悔した。

あか餡、普通の粒餡は、
其処ここで売られているし、
ニチレイの冷凍今川焼きだってあるし、
とっても、ポピュラー。

レシートを処分してしまっていて、
なんと言うお店か分からなかった。
又、出会えるだろうか。
祭事の一時だったら、どうしよう。

ユザワヤ経由、地下に降りて、
「どこだったかな」とゆっくりと足を進めると、
焼き器と、人の列が見えた。

中国の観光客らしき人が、
一つづつ紙に包んでもらって、
嬉しそうに帰っていく。

「ひとつから買えます」
と書かれているが、
今回は「しろ二つ」買って帰った。
1個¥85



昔幼い頃に、母は今川焼きは、
いつも白餡を好んで食べていたが、
あんこは黒、粒でしょうと思っていた。

年齢で味の好みは変わる、らしい。
只、単に年のせいか、母に似てきたのか、
白餡の良さが分かるようになったのか、
定かではないが、
今、インゲン豆の味を好むようになった。

今年の3月オープンのお店、
「御座候」
ユザワヤ、御座候、PECKが、
私の新宿高島屋ルートになりました。


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2016年07月09日(Sat)▲ページの先頭へ
裏参道ガーデン 抹茶ソフト
裏参道ガーデンに、抹茶ソフトの看板?を見かけ、
んん、と思っていたのです。
なにせここら辺は、ソフトクリームといえど、
侮れない金額提示もあり、静観しておりました。

ネットで、お茶とソフトのセットを見た。
お茶はね、要らないの。
抹茶ソフトだけでいいのね。
しかも、料金が分からない。

近隣にお住まいのお客様情報、
「食べたわよ、抹茶ソフト。
350円だったかな。」
よし、と、勇んで出かけた。

裏参道ガーデンまでは、
エレベーター待ちを入れても、
ドアツードアで、1分かな。
持ち帰って、記念撮影後いただきました。



添えてもらった、スプーンで、
品良く、淑女らしく、
1掬い、2掬い。

さすがお茶屋さんのソフトクリーム、
抹茶、ふう、ではなく、
本物抹茶の味が濃く、かつ、甘ったるくなく、
舌触りもよく、喉をすっと通っていきます。

お金と時間に余裕のある方は、
セットも宜しいかなと。
お庭には、テーブルセットもあり、
雨さえ降らなければ、
庭を見ながらいただけます。

表参道裏道散策、
疲れたら、ここで一休み。
いかがでしょうか?


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2016年07月05日(Tue)▲ページの先頭へ
レッドロック原宿 ローストビーフ丼 
渋谷中央図書館へは、
竹下通りから続く道を通って行くのですが、
この道が人で溢れている。

歩くだけで精一杯、
自転車では通行不可状態のこともあり、
大回りですが、西通りへと、迂回したりします。

行く途中に、永い行列が出来ていて、
「ビームスのセール、だろう」
と思っていたが、
何回か見るうちに、違う気もしてきた。

ビームスのお客さんにしては年齢層が低く、
若いカップルや、女子たち連れが多く、
新しいパンケーキのお店、だろう、
程度の認識でした。

深夜テレビを見ていると、
「原宿の、ローストビーフ丼」をやっていた。
翌日、新しいランチ開拓と、
ネットで探してみると、「あ〜、あの行列」

先週月曜日、雨の事もあり空いているだろうと、
高をくくっていたが、
このときでも行列が出来ていた。
行列に並ぶ、私には無理だろう。

今週月曜日、晴れ。図書館へ行くも休館日。
暗いきもちですごすごと、返却だけして帰ろうとすると、
道の反対側に、行列が見えない。
え、入れるかな?
捨てる神の後に、拾ってくれた神があった模様。

店の場所は定かではなかった。
行列があるから分かると思っていたが、
行列が無い。
自転車を止めて歩き出す。

暫く歩くと、いつもは行列で見えなかった、
「ローストビーフ丼」の看板が見え、
地下への階段に人が見えた。
このくらいなら待てる、だろう。

並びながら、手順を見る。
券売機でローストビーフ丼¥880、
チケットを買って待つ。

時計も携帯も持たずに出かけたので、
正確ではないが、10分位待った気がしていると、
後のカップルが、時計を見ながら、
「10分くらいだよね」
私の体内時計は正しかったようです。

チケットを渡して店内に、
一人なのでカウンターに通され、
暇なので、食べている人を見ると、
大量のローストビーフに、卵黄が載っていて、
「失敗したかな、味、濃そう」

水を用意せねばと、コップに水を汲む。
隣の女子達2人は、生ビールジョッキ。
ビールを飲んだら、食べきれなくなる気もするし、
チケットも、買っていないし。

待つ事、3分位かな。多分。
山盛りローストビーフの下には、熱々のご飯。
懸念した「味、濃そう」なことはなく、
水も最後まで飲まなかった。

隣のビール女子達は、
「あ〜、満足だね。死ぬなら、
幸せな時に死にたいよね」
「うん、今なら死んでもいい」
と言っていた。

そうか、女子達は死んでもいいか。
其処までの気持ちにはならなかったが、
次は、ステーキ丼&赤ワインかなと、
考えている。

携帯を持たずに出かけたので、
画像がございません。

画像をご覧になりたい方は、
「レッドロック」 又は、
「ローストビーフ丼 原宿」
で検索なさってください。


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2016年07月02日(Sat)▲ページの先頭へ
Kono.mi kinako
Kono.mi kinako

Kono.mi by beans nuts

KINAKO 

かわいいパックを戴いた。



裏を返すと、カッセ(キナコ)と書かれていて・・・。

カッセって何?
お菓子の種類なのか、言い換えなのか。
ジャムはコンフィチュール、
ベストはジレ、言い換えられる世の中です。

で調べると、
カッセとは、砕く、割ると言う意味だそうで、
木の実、アーモンド、カシューナッツを、
砕いて作ったお菓子、の意味でした。



日本初の「プラリネ」専門店、
Kono.mi

発売元、konomiさんは、
昭和30年創業の鹿児島の豆菓子屋さんでだそうで、
加工原材料に書かれた、黒糖は、
徳之島山王黒糖を溶かし固めたもの。

ジッパーが付けられていますが、
一つ口に入れて閉め、でも、
食べ終わると又一つ口に入れ、
手が止まりません。

コーヒーでも、お茶でも合います。
ちょっと、歯に付きますが。
味もパッケージも女性受けすると思われます。

Kono.mi 中央区日本橋コレド室町1F


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2016年06月22日(Wed)▲ページの先頭へ
マヨネーズの裏側
マヨラーではないが、
昨今、マイブームはマヨオムレツ。
殆ど毎朝、作って食べている。

生クリームよりも、バターよりも、
ふっくらとプルプルに仕上がり、
私は天才なのでは無いかと思っていたが、

誰か他にもやっている人は、いるだろうなと、

「マヨネーズオムレツ」で検索すると、

キューピーマヨネーズのサイトに、出ていて、
卵&マヨネーズのほかに、
塩コショウを入れると書いてあった。

え、しょっぱくない?と思ったが、
ネットレシピは全般的に味が濃いので、
そうなんだ、私は要らないよと、
思っていた。

毎朝作っていたので、マヨラーでなくとも、
マヨネーズは減ってくる。
買いに行って、ふと、マヨオムを思い出し、
裏側の成分表を見てみた、ら。

キューピーハーフと、
キューピーマヨネーズと見比べると、
ハーフはカロリーは低いが塩分が多い。
ほう。

序に、味の素も見てみると、
やはり、カロリーの低いものは塩分が高く、
作られていた。
で、何を買ったの?

ピュアセレクトマヨネーズ、です。
このマヨネーズでマヨオムを作ると、
さすがに味が薄く、
塩コショウを入れたくなります。

キューピーライトは、
味の素のこくうまに較べると、
カロリー、塩分、共に低くなっている。
美味しくないかも知れませんが。
次は、ライトを試してみましょう。



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2016年06月11日(Sat)▲ページの先頭へ
杉養蜂園表参道、ゆずみつソフトクリーム
ミニストップがなくなって以降、
この近辺では、ソフトクリームは、
「とんかつ まい泉」でしか、
売っていなかった。

「とんかつやで、ソフト食べてどうする!」
と長らく思っていたが、
ソフト切れを起こし、遂に食べるも、・・・。

まい泉の斜め向かいにあった、
「ERIMAKEE999]が3月閉店して、
空き店舗となっていたが、
ここ1週間ほど内装工事をしていた。

何日か過ぎて前を通ると、出窓、小窓が作られていた。
くんくん、これは受け渡しの小窓、
食べ物やさんっぽい、いや、食べも屋さんだ。
と言うことは、ファストフードか、お弁当か。

何ができるのだろう、
よほど工事の人に「何ができるんですか?」とも、
聞きたかったが、待てばいいのよで、
静かに待っていた。けど。

何日か経ち、看板が出た。
やった〜と思ったのも瞬間、看板には、
「杉養蜂園」
いらんわ、蜂蜜は、いらない。
なんだ、楽しみにしていた分だけ落胆する。

「1日1回、セブンイレブン」
帰り道に見掛けたのは、
「杉養蜂園」に、
ソフトクリームのプラ看板。

いつ開店なのかなとサイトに行ってみると、
表参道店のかけらも出てこないし、
ソフトクリームも出てこない。
しばし、待つ。

本日のセブンイレブンの前に通りかかると、
営業していた。
先客は2人で、待たずにすむと、
ソフトクリーム、ゆずみつソース、¥320を買ってみた。



ゆずみつは、コーンはなく、カップのみ。
店内は食べられるスペースもあるけど、
店まで持って帰って、記念撮影をして、
溶け掛かったソフトを一気に食べた。

バニラの甘さに、蜜が混ざって、甘いのですが、
ところどころ、ゆずの酸味が混ざる。
大きさもちょうど良いかな。

次は何を食べようかなと、サイトにいくも、
未だ、表参道店は掲載されていない。
勝手に表参道店と書いているが、
若しかすると、「神宮前店」かも知れませんが。

次は、シンプルバニラでコーンかな。
楽しみが増えました。


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2016年06月10日(Fri)▲ページの先頭へ
伊達政宗公キティちゃん
ご当地キティちゃんって、
どこに何があるのだろうと、
ヤフー検索で、「ご当地」を入れると、
2番目に「ご当地 キティちゃん」と出てきた。
すごいね、さすがキティちゃん。

初代は赤色がベースだったと、
今のピンクベースは、
キキララのピンク人気にあやかって、
そして盛り返したように、記憶している。

お土産で戴いた、HI−SOFT
「宮城限定 HELLO KITTY」



遠距離通勤をしているころに、
このハイソフトがバッグに入っている時には、
太っていて、無いときには痩せていた。

「?」

空腹が耐えられるかどうか、なのだったと、
「お腹が空きそうだから用意しておこう」のときは太目で、
「おなか、すいたな〜」で我慢できるときは痩せていたと。

パッケージ中央には勇ましい?
伊達政宗公に扮したキティちゃん。
ご当地の名物、笹かまや、七夕の飾りに乗ったものが。

中を開けると、
ちゃんと、5種類のキティちゃんが出てくる。
あ、味は1色ですが。



味は保証のハイソフトだし、
「ダイエット、しているから・・・」と、
召し上がらずにお帰りのお客様にも、
お持ち帰りしていただけ便利です。


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2016年05月26日(Thu)▲ページの先頭へ
本日のおやつ たねやさん 本生水羊羹
「もう、こんな季節になりました」と、
渡された紙袋は、覚えがある、気がした。
え、どこだっけ。

「もうこんな・・・」と言うことは、
冷やしが美味しい菓子かなと当りをつけ、
冷蔵庫に収めた。

結果は、
たねやさんの、本生水羊羹。
そうね、お汁粉を作ったのはお正月、
餡を作って食べていたのは、春だった。

写真撮っては見たものの、
プロの写真の方が、
何百倍も美味しそうに写っていて、
却下しました。当たり前のことですが。

渋谷のれん街がマークシティに移り、
足を運ばなくなっていましたが、
来週は銀座にお出かけなので、
立ち寄ろうと思っています。

本日のおやつは「たねやの本生水羊羹」です。
「食後感想文でしょ!味は?」
不味い訳が無い、終了。


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2016年05月20日(Fri)▲ページの先頭へ
成城石井 自家製クッキー プレーン
成城石井のクッキー、
ココア?チョコ?が気に入っていた。
3回ほど買って、
「絶対チョコ、よね」と思っていた、が。

隣に並ぶプレーンをちらと見る。
売り場面積は、プレーン3:チョコ2
ということは、プレーンの方が売れるんだ。
ま、バニラが一番って言う人もいるからね。

でも「チョコよね」
しかし、手はプレーンを掴んでいた。
あら、何故だろう、なぜかしら。

帰って試食すると、決してまずくは無いけど、
パンチが足りない。
「失敗した、か、な」



細かく表現すると、小腹の空いた夕方に、
チョコのクッキーは、
「あれ、たべちゃおうっか、な♪」
だったが、
プレーンだと、「あれでも、たべるか」
心がウキッとはならない。

暫くして、気が付いた。
コーヒーにベストマッチ、
コーヒーだと、ウキっとなると。

あ、成城石井のコーヒーだからかな?
同じ成城石井特性が、馬鹿にされているからって、
コーヒーが味方している?
そんな、馬鹿な。

まあ、そんなこんなで、
「コーヒーを」というお客様に、
そおっと、お出しすることに致します。


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2016年04月30日(Sat)▲ページの先頭へ
成城石井 自家製 サブレ ショコラ
「くんくん、これは美味しそう」の、
嗅覚は発達しているように思う。

成城石井に、
コーヒーを買いに行った時に見つけた、
「成城石井 自家製 サブレ ショコラ」
チョコレート生地にアーモンドと、
カシューナッツがたっくさん、入っている。

食べてみると、「だね、さすがだね、私」

大体において、こういうクッキーって、
具?ナッツ類の比率が少ないのが常ですが、
ナッツ類の混合率が高い。

これなら、アーモンド&カシューナッツを、
買って作るよりも、又、
2種類のナッツの配合率、混合率が、
パーフェクトの、気がする。

そんな満足するお味で、しかもお安い。
隣に並んでいた、プレーンも、
美味しそうとはおもうけど、
ショコラに飽きていないので、未購入。

お帰りの際に出すお菓子を、
「我慢です」と、召し上がらない方でも、
「これは美味しそうなので・・・」と、
お持ち帰りになられた。

直径4・5cm、厚さ1cmと少し大きめなので、
2つは多いと、一つしかお出ししていないので、
減りも遅くて、あら、お得ね。

お近くの成城石井にお出かけの際に、
お買い求めくださっても、
ご損はございません。多分。


成城石井のサイトには、

アーモンドとカシューナッツが入った、
バターたっぷりのさくさくとした食感が楽しめる、
手作りのサブレです。
ナッツと相性の良いココアパウダーを練り込みました。



250g入りで、¥599

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2016年04月23日(Sat)▲ページの先頭へ
宇治抹茶の和ぱふぇ セブンイレブン
胃が大きくなってきたのかしら、
それとも疲れているのでしょうか?
元から甘いもの好きなだけかもしれませんが、
おやつの時間は、甘いものが食べたい。

抹茶のロールケーキを買いにセブンに行くと、ない。
どこを見ても、ない。
すいーつの棚をぐるりと廻ってみても、
普通のロールケーキしか、ない。

「代わりにこれを置いてみました」風情の、
「宇治抹茶の和ぱふぇ」を見かけた。
小豆、クリーム、白玉、下は、抹茶ババロアね。
好きなもの、オールスター、買いましょ。



チェリーとみかんをどかして、
ざくっとスプーンを入れると、
あら、ババロアの中に、
サイコロ状態で寒天も隠れていたのね。




小豆を載せたババロア、クリームを乗せてババロア、
代わり万古に口に入れる。
クリームには抹茶ソースが掛かっていて、
これがパリッと、歯ごたえ。

ちょっと横道、ですが。

2月に、揚げなくてもいいのに菜ばしを揚げ、
から揚げとともに食べてしまって歯を欠けさせた。
治して貰ったのですが、噛む力が強いのか、
翌日欠けさせ、ました。

「保険で直す?自費にします?」と聞かれて、
「丈夫なほうで、お願いします」
と、人生初の差し歯にしたんです。
以来ちょっと、歯ごたえ、びくびくなのですが。

まあ、歯が欠ける程の歯ごたえではありませんが、
ちょっと、抹茶ソース、ぱりっと、
カラメルソース、を焼いた感じ位かな。

戻ります。
2回目からは、和ぱふぇを目指しています。
大体、多めに仕入れているようで、
無いときは、今のところございません。

食べ終わって、お茶をぐびっと飲んで、
「大盛りがあったら、大盛りがいいな」
でも、もう少し食べたいかな、
の量がいいのかも、ですね。

飲み物は、
煎茶でも良うございますが、
抹茶尽くしで、私は抹茶入り玄米茶。

取り寄せる手間もなく、しかも320円。
セブンの努力と、時代の流れに、感謝。
抹茶好きな方は、ぜひぜひです。

追記
和ぱふぇ 食べたせいか、
文章がバンバン浮かんでくる。
糖分を脳に与えたから?
作業効率が上がっています。
この勢いで、ブログ、書き捲くり!

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2016年04月13日(Wed)▲ページの先頭へ
デュヌ ラルテ 一度は食べようラルテ
お風呂屋さんで、
なんか凄い汚れていると、
洗面器洗いに熱中していると、
「こんばんは」と声をかけられ、驚いた。

「ねえ、表参道から六本木トンネルまでの間に、
ディ、何とかって言うお店の、
クロワッサンが美味しいって、知っている?」
「表参道から、六本木トンネル?」
外苑東通りか、と道路を思い浮かべていると、
「あ〜、ちがう、青山トンネル!」

「ヂュ?」
「ううん、テに点々、デに、小さなイ」
「そんな難しい名前の店、知らない」
「クロワッサンが美味しいの、貰ったんだけど。
又、食べたいのよね」
「骨董どおり辺りかな?聞いてみるね」

家に帰って調べてみると、
なんだ、シャネルのビルの地下、じゃ無い。
あ〜、あそこか。
結構昔からあって、何度か買ったけど、
クロワッサンは買ったことなかったね。

近いしね、行かなきゃ。
ハワイの朝食の行列(今日は少なかった)を横目に見て、
表参道限定のクロワッサンを買いそうになり、
「ぼってっとしているの」を思い出し、
ラルテを買ってみた。



手で千切ろうと思ったのですが千切れず、
齧り付く。
私の好きな高カロリー、デニッシュっぽい。
一個一個、袋に入れて渡されたのは、
そのまま食べて、
ポロポロトこぼさないためね。

クロワッサン、と呼んだらクロワッサン、
デニッシュと呼んでも、ミルフィーユと言っても、
なので、ラルテなのでしょうか。

1個食べたら、2個食べたい。
ダイエット中の方には危険な、
美味しさです。

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2016年04月04日(Mon)▲ページの先頭へ
セブンイレブン 海鮮お好み焼き
日曜日、化粧品発送のために、
渋谷郵便局本局に出向いた。
自転車を停めていると、
お好み焼きの匂いがした。

辺りを見渡すと、
「ぼてじゅう」の看板が見え、
「ふうん、あそこから、なのね」
その時は、まだ、それですんだ。

暫く経ち、空腹を覚え、
さて何を食べようかなと考えると、
脳裏に、お好み焼きが浮かんだ。
でも、食べに行っている時間はない。

セブンの冷凍食品に、
お好み焼きがあった気がして、探してみると、
ネットで、大絶賛の海鮮お好み焼きが、
出てきた。

豚玉お好み焼きは食べた気がするが、
海鮮お好み焼きは記憶が無い。
買ってみるか、で買って食べてみた。

開けてみると、やや小ぶり。
電子レンジで6分くらいかな。

お皿に盛って、
添付のソースと花かつお、青海苔をかける。
ソースは多い気がして、半分にした。
烏賊 海老、キャベツが入っている。
うん、確かに美味しい。



これ、最後にフライパンで、
もう一焼いたらもっと美味しいかな、
次回は一工夫してみようか、
などと、
セブンイレブンの商品開発を敵に廻しそうなことを思っている。

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2016年03月31日(Thu)▲ページの先頭へ
フライパン De パエリア女
インスタント「パエリア」の素を使って、
インチキパエリア女になること2回。
行程も頭に入り「できるかも」などと思い上がる。

無洗米も買って、準備万端取り掛かる。
レシピに、私の嫌いなトマト缶が出てきたが、
ここは自作のトマトソースで対抗することにし、
頭の中で行程を反芻する、漏れは無いぞ。

タブレットを片手に、進めるが、
途中で画面が消える。
「消えるなよ」
ダチョウクラブのように呟く。
あ、違うか。

3度目の正直なのか、
化学調味料無添加のせいか、レシピのせいか、
一番出来が良い様に思う。

後2・3回作ったら、
「フライパンでパエリア?簡単よぉ〜」などと、
川上弘美さんが嫌うようなことを言いそうで、
怖いけど、まあ言いや。

目指せ フライパンパエリア女に、
近づきつつ、あります。

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2016年03月20日(Sun)▲ページの先頭へ
インチキ 「パエリア女」になる。
思い出すと読み返す、私の好きな本に、
川上弘美さんの「パスタマシーンの幽霊」がある。
荻原浩さんの「さよなら こんにちは」と並ぶ、
私のなかでは、てっぺん、最高位です。

卵掛けご飯が料理と認められれば、
唯一作れる料理が「卵掛けご飯」と言う、
「パスタマシーンの幽霊」主人公は、

「世の中には、その辺のありあわせの土鍋とか、
ささっとフライパンで、
パエリアを作ってしまう女がいるのだ」

料理ができないことへの劣等感から、
吐き捨てる如くに「パエリア女め!」と毒づく。

最後は、パスタマシーンの幽霊によって、
料理に開眼し、冷汁などにも挑戦していくことになる、
と言うお話です。

私は料理上級者でもなく、
又、パエリア鍋も、土鍋も持たず、
パエリアキットなるものを買わねば、
パエリアはできない。

何年かに一度くらいは、食べたいなとおもって、
パエリアきっとなるものを買ってはいたが、
日本人たるもの、普通の炊き込みご飯でも、
十分満足している。
だが。

フライパンで作れる、「パエリアの素」
なるものを見つけた。
具材も適当で良しとされていて、
且つパエリア鍋ではなく、フライパン。
頭に響くは、上記の一節。

このレトルトで試し、次は、
本物「パエリア女」になるべく、
修行の旅に出ようかと思っている。

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大工と書いて、神奈川県の大工の間では、「でえく」と読みます。
「おとっつぁんは、でえく、にいちゃんは、じゃり屋、娘は室内土方のエステェティシャン」
このページは、由緒正しきガテン系、
まごうことなき筋肉質のエステティシャンの独り言、
呟きのブログです。

【プロフィール】

エステティシャンになって33年。湯船に浸かりながら、
膝を使ってマッサージの練習をしたのが、昨日のようですが・・・。
青山・表参道で働き始めて30年。
途中、艱難辛苦を乗り越えて、
美容師免許取得。
B型、さそり座、

お陰さまで、o(*_ _)o
青山全身美容室は、
2017年11月で26周年を迎えます。

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